De los tiempos más remotos data el cultivo de la vid. Se han encontrado bodegas romanas, jarras y tinajas que se utilizaban para servir y guardar el vino, además de lápidas mortuorias en las que aparecen esculpidas parras y uvas.
En el S.XIII, con los reyes de la Casa Champagne, se abre la era de la cultura en Navarra.
Las tierras desoladas y en ruina por las contínuas guerras, fueron pobladas por vasallos que vinieron de Champaña, trayendo consigo las vides que plantaron junto al Castillo de Olite.
COMER EN OLITE
Navarra se caracteriza por su diversidad geográfica que queda reflejada en su variada gastronomía: de los montes del norte llega la caza, la carne de ternera y cordero, los quesos de Roncal o de Idiazábal… y ya bajando hacia el sur encontraremos el pimiento del piquillo, los espárragos y la verdura de la huerta de la Ribera de Navarra. El vino cuenta con una larga tradición, sin olvidar la típica “copica” de licor de pacharán. Les ofrecemos una pequeña selección de los que consideramos los mejores restaurantes de cada zona, aquellos que por su buen hacer diario y su larga tradición nos atrevemos a recomendar.
FIESTAS MEDIEVALES AGOSTO
Olite, Corte de Reyes, recupera el esplendor
de aquella época invitándonos a viajar al medievo a través
de sus Fiestas Medievales que este año cumplen trece años.
El desfile del Cortejo Real de sus majestades con sus damas, caballeros,
halconeros, infantes, trovadores...nos hará volver la vista al
pasado durante un fin de semana.En las rúas de Olite volverán a escucharse el bullicio de
las tabernas, los pasacalles, farsas y coplas medievales.Los aromas del pasado, de los puestos de hierbas, de ungüentos, de madera, los sabores
de antaño con la recuperación de la gastronomía medieval
y los atavíos de otras épocas de personajes, calles y plazas
nos harán viajar a otros siglos pasados.
Con este viaje al pasado se pretende "recuperar durante unos días el esplendor que tuvo Olite cuando Carlos III decidió ampliar su palacio para convertirlo en residencial, con el mismo lujo que tenían los de las cortes europeas en los que él había vivido durante su infancia".
AGOSTO
Torero: Si pero no dices nada sobre cual es lo que quieren hacer los del ayuntamiento en Olite con Olite. Y es un pueblo mas de una cosa que dicen el... ...
Mi ms cordial agradecimiento a Jose Felix Azcrate Corts por la gentileza en grabar y divulgar este magnifico concierto a beneficio de los damnifica... ...
El ayuntmiento tiene lar arcas tan llenas que da dinero para la gente que quiera apuntarse a clases de euskera idioma que nunca se ha hablado en Olite... ...
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