Casa Zanito participa en la Semana de la Cazuelica y el Vino de Navarra

El restaurante Casa Zanito de Olite se suma a la Semana de la Cazuelica y el Vino de Navarra con una propuesta original y muy ligada a la tradición. Para esta ocasión, el cocinero Lorenzo Arejula ha preparado la cazuelica llamada “Zanirriero”, una versión especial del ajoarriero tradicional.

La receta incorpora un huevo frito elaborado de manera singular, ya que la yema se monta por un lado y la clara se fríe por otro, lo que aporta una textura y presentación diferente. El plato se completa con una emulsión de cebollino y se marida con el vino rosado Arrebol, del bodeguero local David Palacios.

La cazuelica podrá degustarse en el bar de Casa Zanito durante estos días:

Viernes noche

Sábados, comidas y cenas

Domingos, en las comidas

Este calendario se repetirá tanto este fin de semana como el próximo.

El jurado del concurso pasará en estas fechas por Olite para probar la propuesta. En caso de clasificarse, Casa Zanito representará a la localidad en la final del certamen en Pamplona.