RESTAURANTE DUCAY
PRIMEROS:
Tacos de melón con jamón de puerco
Ensalada de codorniz con daditos de manzana y vinagreta de módena
Milhojas de calabacín relleno de marisco en cama de tomate semidulce
Cocido de garbanzos con callos, morros y verduritas
SEGUNDOS:
Taco de bacalao en salsa bilbaína con colitas de langostinos
Paletilla de cordero asada con panaderas
Confit de pato asado en su jugo con pasas y ciruelas
Codillo de cerdo en salsa chilindrón
POSTRES:
Arrozada al perfume de canela.
Cuajada con coulis de manzana y miel.
Queso de oveja con membrillo.
Copa de helado con nata y chocolate caliente.
PRECIO MENÚ………………….……..22€ (IVA incluido)
*El menú incluye pan + bebida + un primero + un segundo + un postre
RESTAURANTE MERINDAD DE OLITE
( Nota:….Puede haber variaciones en algún plato según el día)
Degustación de tres entrantes para cada persona….
Gazpacho de sandia
Ensalada de perdiz escabechada con delicias de pato.
Revuelto de hongos con jamón.
Plato principal para elegir entre nuestras opciones
Taco de buey a la plancha y salsa de gorgonzola.
Bacalao al ajoarriero a la Navarra.
Cochinillo confitado con patata asada y ensalada.
Confit de pato con ciruela y puré de patata.?
Rape asado al horno con vino blanco.
Nuestros postres para elegir
Torrija caramelizada con salsa de piña y helado de nueces.
Sorbete de limón con vodka y menta.
Nuestro menú se servirá para toda la mesa a un precio de 28€/pers. IVA inc.
El precio incluye el agua y el pan.
Los vinos pueden ser adquiridos a precio de vinoteca en nuestra bodega, y para ser consumidos en sala se añadirá un recargo por descorche de 1€ por comensal o 3€ por botella.
BAR TXIPI
Ensalada Mixta
Caracoles
Cordero al Txlindron,
Cuajada y Café
RESTARANTE CASA DEL PREBOSTE
CASA DEL PREBOSTE 12 Y 13 AGOSTO
MENU MEDIEVAL 2017
VERDURAS FRESCAS CON QUESOS Y FRUTOS SECOS
ALUBIAS CREMOSAS AL ESTILO LA CORTE
HOJALDRE RELLENO DE AVE Y VERDURAS
ALCACHOFAS CON JAMON DE CUTO
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CONFIT DE PATO HORNEADO CON TOQUE DE NARANJA
PIERNA DE CORDERO EN SALSA CHILINDRON
RABO DE TORO ESTOFADO AL TINTO
ABADEJO AL ESTILO PREBOSTE
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ARROZADA AL AROMA DE CANELA Y LIMON
TARTA IMPERIAL DE CREMA Y YEMA DE HUEVO
QUESO CURADO CON MEMBRILLO DE NUECES
CUAJADA DE OVEJA CON MIEL
ACOMPAÑADA CON AGUA, PAN Y VINO
ESPECIAL PRECIO 22€ IVA Incluido
EL MENU ES INDIVIDUAL
MENU INFANTIL 10 €
ESPAGUETIS CON TOMATE, PATATAS
FRITAS Y PECHUGA DE POLLO EMPANADA
ACOMPAÑADO DE POSTRE Y BEBIDA
EXCLUSIVAMENTE PARA NIÑOS
BAR LOS LEBRELES
Gorrin asado al horno acompañado de ensalada y guarnicion de hongos y setas. 19 Euros
Cocochas de Bacalao con alcachofas y almejas. 18 Euros.
Si os apetece otra cosa:
- Entrecot a la planca con ensalada, patatas fritas y pimiento del piquillo.
- Chuleton con ensalad, patatas fritas y pimiento del piquillo.
- Sepia a la plancha, con ensalada, ensaladilla rusa y patatas fritas.
Ensaladas
- Ensalada de Gulas y gambas
- Ensalada de cogollos de Tudela, tomate, aceitunas, bonito.
- Ensalada Cesar
Platos infantiles
- Pasta , hamburguesas, patatas, 1 frito
- Pasta, pechuga de pollo, patatas y un frito
Dulces caseros
- Natillas caseras
- Arroz con leche
- Flan
- Tarta de queso
- Helados
Año 2016
MENÚS MEDIEVALES EN LOS ESTABLECIMIENTOS OLITENSES
RESTAURANTE PARADOR PRINCIPE DE VIANA
Para ir abriendo boca:
Cerdo Ibérico Curado con melón
Revolconas con Torreznos
Croquetas de Ropa vieja
De la sartén:
Migas de pastor con huevos, chistorra y morcilla
De los campos y las aguas:
Merluza de Pintxo a la tranca
De las cuadras de palacio:
Codillo Salmuerizado Breseado
Los postres del Principe de Viana:
Pastel de requesón
Leche Frita a la canela
Buñuelos con su salsa dulce caliente
Precio: 36 euros
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RESTAURANTE GAMBARTE
El maese en los fogones nos propone para abrir boca:
Lechuguilla rizada y queso de cabra con pasas, pipas garrapiñadas y colines.
Jamón dulce y queso envueltos en calabacin con salsilla de verduras.
Escabeche de codorniz
Ensalada de arroz vegetal sobre verdurillas asadas.
Montadito de berenjena y morcilla con salsa de champiñones y setas.
Jamón de puerco iberico.
Para saciar el hambre:
Merluza traida para la ocasión del Cantabrico con salteado de espinacas y setas.
Bacalao de aguas frias asadico con salsa de mostaza
Muslico de Pato de la Baja Navarra confitado acompañado de frutas secas y asadas
Costillicas de nuestros Corderos de la Valdorba con hummus.
Solomillo de puerco obtenido del diezmo con manzana asada, salsa de carne y bocado dulce de queso azul.
Como broche a este ágape:
Bizcocho de zanahoria y frutos secos con salsa de yogurt especiado y helado de limón del pozo de hielo del palacio.
Queso de caserio con dulce de Membrillo de la Serna.
Natillas albardadas con su toque de canela.
Cuajada quemada de leche de oveja de la Ultzama.
Goxua de frutas asadas.
Precio: 24 euros
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SIDRERIA ERRIBERRI
Primero a elegir:
Arroz caldoso de marisco
Brick de carne
Ensalada de setas y langostinos
Cogollos de Tudela con anchoas del Cantabrico
Segundo a elegir:
Entrecot de buey a la plancha
Carrilleras de ternera al vino tinto de Olite
Cofit de pato asado con salsa agridulce
Bacalao al horno
Postre a elegir:
Cuajada, arroz con leche, helado, fruta
Precio: 25 euros
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RESTAURANTE CASA DEL PREBOSTE
Primeros
Alubias cremosas al estilo de la corte
Pastel relleno de ave y verduras
Jamon de cuto criado a bellotas
Verduras frescas con quesos y frutos secos
Segundos:
Gorrin asado al aroma de hierbas aromaticas
Pierna de cordero guisada en su jugo
Estofado de toro bravo al tinto
Bacalao al estilo preboste
Postres:
Arrozada al aroma de canela y limon.
Tarta imperial de crema y yema de huevo.
Queso curado con membrillo y nueces.
Cuajada casera con miel.
Precio: 22 euros
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RESTAURANTE DUCAY
Primeros:
Tacos de Melon con [amen de Puerco.
Ensalada Mezcium con salmon y tacos de queso con vinagreta de miel y nueces.
Potaje de garbanzos con callos y morros Surtido de verduritas de la huerta.
Segundos:
Estofado de Ciervo al vino tinto y setas. Pata de cordero asada con panaderas.
Codillo braseado de cerdo con pure.
Lomo de bacalao con brocheta de langostinos en salsa marinera y coulis.
Postres:
Arrozada al perfume de canela.
Cuajada con coulis de manzana y miel.
Queso de oveja con membrillo.
Sandia
Inciuye: Pan y Vino y gaseosa 0 Agua.
Precio 22 € (Iva Inciuido)
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RESTAURANTE MERINDAD DE OLITE
Aperitivo del chef…
Bombon real.
Para compartir al centro de mesa los dos entrantes
Ensalada de perdiz escabechada y Pochas de la huerta del Rey.
Plato principal para elegir entre nuestras opciones
Taco de buey a la plancha y salsa de gorgonzola.
EI bacalao al ajoarriero a la Navarra.
Cordero al chilindron.
Nuestros postres para elegir
Torrija caramelizada con salsa de piña y helado de nueces.
Sorbete de limón con vodka y menta.
Incluye el agua y el pan.
Los vinos pueden ser adquiridos a precio de vinoteca en nuestra bodega, y para ser consumidos en sala se aiiadira un recargo por descorche de 1€ por comensal 0 3€ por botella.
PRECIO: 28 €/pers. IVA inc.
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LOS LEBRELES
Nuestros platos para el Medievo
Por si te apetece otra cosa
Ensaladas
Platos infantiles
Dulces
Helados
1- Consultar nuestra carta de helados
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SE CELEBRARAN ENTRE EL 19-20 DE AGOSTO
Olite, Corte de Reyes, recupera el esplendor
de aquella época invitándonos a viajar al medievo a través
de sus Fiestas Medievales que este año cumplen trece años.
El desfile del Cortejo Real de sus majestades con sus damas, caballeros,
halconeros, infantes, trovadores...nos hará volver la vista al
pasado durante un fin de semana.En las rúas de Olite volverán a escucharse el bullicio de
las tabernas, los pasacalles, farsas y coplas medievales.Los aromas del pasado, de los puestos de hierbas, de ungüentos, de madera, los sabores
de antaño con la recuperación de la gastronomía medieval
y los atavíos de otras épocas de personajes, calles y plazas
nos harán viajar a otros siglos pasados.
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