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ENOLOGIA
2017-09-27

Se generaliza la vendimia en la D.O.Navarra

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Los viticultores y bodegas están recogiendo tanto las variedades de uva blanca como las tintas, en todas las zonas del mapa vitivinícola de la denominación de origen, en una de las vendimias más tempranas de la historia.




La vendimia se generaliza en las cinco zonas en
las que se divide la Denominación de Origen Navarra: Ribera Baja, Ribera Alta, Baja Montaña, Valdizarbe y Tierra Estella. Los 2.165 viticultores y las 96 bodegas recogen las variedades de uva blanca: Chardonnay, Viura, Moscatel de Grano Menudo, Garnacha Blanca, Malvasía y Sauvignon Blanc y las tintas: Tempranillo, Garnacha, Cabernet Sauvignon, Merlot, Graciano, Mazuelo, Pinot Noir y Syrah.
De momento, en el ecuador de la vendimia, las tolvas han recibido más de 30
millones de kilos de uva, cerca del 80% en la ribera navarra. En estos momentos, la recogida de todas las variedades blancas está finalizando salvo las destinadas para vinos de “vendimia tardía” y la de las tintas se ha generalizado en todas las zonas de la D.O. Navarra.
El adelanto en el inicio de la vendimia sigue marcando la presente campaña en toda la región. Dicha antelación se mantiene en el ciclo vegetativo de la viña y de la uva.
“Probablemente nos encontremos ante la vendimia más precoz de la historia reciente
de la viticultura navarra”, afirma el presidente del Consejo Regulador de la D.O.
Navarra, David Palacios.
Conforme avanza la vendimia, se acentúan las previsiones de un posible descenso de
la cosecha. La sequía que ha sufrido la viña durante el verano y las temperaturas altas
de la época estival han tenido una mayor incidencia de lo previsto y por lo tanto, los
kilos totales de uva recogidos serán menos de lo que la campaña apuntaba en su
inicio.
Finalmente, salvo casos concretos muy localizados aunque de gran importancia, las
lluvias han pasado desapercibidas en la primera mitad del desarrollo de la vendimia
por lo que la uva no ha sufrido alteraciones por el exceso de agua o de humedad. Por
el contrario, las temperaturas suaves que están caracterizando al mes de septiembre,
con unas oscilaciones térmicas entre el día y la noche muy acusadas están
favoreciendo una maduración mucho más completa y de gran calidad. “La uva que
estamos recogiendo es muy buena y se encuentra en un estado sanitario óptimo. Con
ella, esperamos elaborar grandes vinos blancos, rosados y tintos”, añade Palacios.

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