Fotos: Olite.com.es

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FIESTAS MEDIEVALES
2017-08-09

El Bar Ducay gana el pincho Medieval

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Recogieron el premio el pasado jueves.



Fallado el Concurso de Pinchos Medievales de las Fiestas Medievales de Olite

El Restaurante Garca Ramrez, premiado en el VI Concursos de Pinchos medievales.




El pasado domingo, 6 de agosto, fue fallado el VI Concurso de Pinchos Medievales de las Fiestas Medievales de Olite. Este original concurso que inici su andadura en 2006 hasta 2008 y que se retom hace dos hace aos, ha convocado este ao a 11 establecimientos de Olite que han elaborado 12 pinchos. Adems de los tradicionales requisitos del concurso que, exigen para la elaboracin de los mismos se prescinda de los alimentos que no se usaban en estos lares en la poca, en esta edicin se ha querido hacer un guio a la cultura sefard y poner en valor la herencia juda que Olite conserva.

El esfuerzo de estos establecimientos se vio reflejado en la calidad de los pinchos propuestos que pusieron al jurado en un compromiso en su deliberacin. El jurado, que estaba compuesto por Silbia Redondo, reconocida bloguera gastronmica; Javier Adot, miembro de la Cofrada del Vino de Navarra y gerente de Guiarte Servicios Tursticos, empresa que gestiona el Palacio Real de Olite; y el alcalde de Olite, Andoni Lacarra, valor tanto la textura, la originalidad, como la presentacin, la calidad, que los alimentos se ajustaran a lo permitido, que fueran acordes a la temtica medieval y por supuesto, el sabor. As han decidido otorgar el primer premio al pincho: Sorpresa de pollo marinado con especias enrollado en berza y culis de salsa de curry y ctricos elaborado por Hotel Restaurante Garca-Ramrez.

La entrega de premios tuvo lugar el jueves, 10 de agosto, a las 19:00 horas, durante las Jornadas culturales medievales: Los judos en Olite, que tuvieron lugar en el Palacio Real de Olite. Durante estas jornadas, tanto el Wine Bar Merindad de Olite como el Parador Prncipe de Viana, ambos situados en la judera de Olite, sirvieron un pincho de inspiracin sefard y un vino Kosher de Navarra.
EL TIEMPO